Muffins de chocolate
Muffins de chocolate
Ingredientes:
180 gramos de mantequilla.
100 gramos de azúcar morena.
Azúcar común.
3 huevos.
Un vaso de leche (no del todo lleno).
150 gramos de chocolate para postre.
300 gramos de harina
20 gramos de levadura.
Sal.
Vainilla.
Preparación de los muffins:
1. Mezclar en un bol el azúcar moreno, la harina, la levadura y una pizca de sal.
2. Cortar en trozos pequeños el chocolate, (o utilizar pepitas de chocolate), y añadirlo a lo anterior.
3. Poner la leche a fuego bajo y derretir en ella la mantequilla. Apagar enseguida y dejar enfriar durante un momento.
4. Agregarle a la leche ya templada una cucharadita de esencia de vainilla y los huevos.
5. Verterla sobre el bol del principio y mezclar hasta obtener una masa de consistencia cremosa y fina.
6. Ir rellenando con cuidado los moldes de papel, especiales para horno, para muffins hasta un máximo de3/4 partes de su capacidad y posteriormente espolvorear por encima el azúcar blanco.
7. Poner en el horno a 180ºC durante 20 minutos.
8. Servir calientes.
Magdalenas caseras
Magdalenas caseras
Tiempo: 30 minutos | Dificultad: Muy fácil | Raciones: 4 personas
Ingredientes:
· 4 huevos
· 250 g harina
· 150 mg azúcar
· 1 sobre levadura
· ralladura piel de un limón
· 125 ml aceite
· 60 ml leche
Preparación de las magadalenas:
Primero batimos en un bol los huevos, y una vez batidos vamos añadiendo poco a poco el azúcar. Seguimos mezclando incorporando el aceite, la ralladura del limón, la leche, la harina y el sobre de harina hasta formar una mezcla homogénea.
Una vez conseguida la mezcla preparamos unos moldes. En cada uno echamos la mezcla hasta aproximadamente la mitad de cada molde. Lo espolvoreamos con azúcar e introducimos los moldes en el horno ya caliente a 180ª, durante unos 20 minutos.
Tras este tiempo sacamos del horno y dejamos enfriar las magdalenas antes de sacarlas del molde.
