Muffins de chocolate
Muffins de chocolate
Ingredientes:
180 gramos de mantequilla.
100 gramos de azúcar morena.
Azúcar común.
3 huevos.
Un vaso de leche (no del todo lleno).
150 gramos de chocolate para postre.
300 gramos de harina
20 gramos de levadura.
Sal.
Vainilla.
Preparación de los muffins:
1. Mezclar en un bol el azúcar moreno, la harina, la levadura y una pizca de sal.
2. Cortar en trozos pequeños el chocolate, (o utilizar pepitas de chocolate), y añadirlo a lo anterior.
3. Poner la leche a fuego bajo y derretir en ella la mantequilla. Apagar enseguida y dejar enfriar durante un momento.
4. Agregarle a la leche ya templada una cucharadita de esencia de vainilla y los huevos.
5. Verterla sobre el bol del principio y mezclar hasta obtener una masa de consistencia cremosa y fina.
6. Ir rellenando con cuidado los moldes de papel, especiales para horno, para muffins hasta un máximo de3/4 partes de su capacidad y posteriormente espolvorear por encima el azúcar blanco.
7. Poner en el horno a 180ºC durante 20 minutos.
8. Servir calientes.
